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髪のオアシス〜いろいろ育毛法〜サイト
髪の歴史（日本）
江戸時代の食事
現代の食事は１日３食で、いろいろな食べ物がある時代。人それぞれ食べるも
のも違い、どうしても栄養が偏り気味になっている現代人。若い人に至っては朝
食を抜く人が多いとも言われています。江戸時代の食生活はどういう献立だった
のでしょうか？
江戸では、精米した白米、味噌汁、おかずが一品、田舎では玄米を食していたそ
うです。町人も武士も食事の基本はかわりなかったそうです。おかずは一品だけで
したが、行商人が旬の食材を新鮮なうちに売りにくるので現代の冷凍食品と違い、新
鮮な野菜や魚が食べられる環境だったので、栄養という面では良かったのではない
かと考えられます。
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